MAXIXE COM CARNE DE SOL

INGREDIENTES:

.1 kg maxixe
.500g carne de sol
.1 cebola picada em cubos
.pimentão e coentro picados a gosto
.2 dentes de alho amassado ou picado
.2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
                  
                                                        PREPARO:

Primeiro lave bem a carne e ferventa por uns 5 a 10 minutos.
Lave-a novamente e reserve.
Pegue os maxixe e lave e raspe os espinhos(parece espinhos).
Descasque ou se preferir deixe os com as cascas.Pique a gosto.
Na panela,coloque o azeite e o alho e deixe dourar e ponha o maxixe 
e deixe cozinhar um pouco.Acrescente a carne e deixe cozinhar a gosto.
Coloque a cebola,o pimentão e o coentro,deixe murchar e pronto.

PÃO DOCE

INGREDIENTES:


.400 ml água morna
.200 ml de leite
.220 g açúcar(eu usei 150g.Pois prefiro menos doce)
.100 ml óleo
.4 ovos inteiros
.1 pitada de sal
.100 g fermento biológico fresco
.1.500kg farinha de trigo + ou -
.erva-doce a gosto

                                                        PREPARO:

Bata no liquidificador os ingredientes(exceto o trigo e a erva-doce)
por 3 a 5 minutos.Coloque em uma bacia,acrescente a erva-doce e
o trigo aos poucos até ficar uma massa bem homogênea.
Obs:
A massa fica lisa e um pouco grudenta.
Sove bem com as mãos. 
Deixe descansar por 1 hora.Modele os pães ao seu gosto,
ponha na forma untada e esfarinhada com trigo

e deixe crescer por mais 20 a 30 minutos.
Pincele com ovo batido com uma colher de sopa de café coado.
O café coado junto com o ovo,deixa os pães mais douradinhos.
Rende bastante dependendo do formato.
Asse em forno pré aquecido até que doure a gosto. 
                                                           DICA:
FAÇA E VENDA
No caso de vendas,pese antes um pedaço da massa.
Para que os pães fiquem do mesmo tamanho.
Estes das fotos.Eu não pesei,pois foi pra uso próprio mesmo.
Venda-os a unidade.É minha dica.Mas fica a seu critério.
Ok?

BRIGADEIRO

INGREDIENTES:

.1 lata de leite condensado
.1 colher (sopa)de margarina
.2 colheres(sopa)chocolate em pó
                                                                 PREPARO:
Em uma panela,misture os ingredientes e leve ao
fogo baixo.Sempre mexendo no fundo e nas laterais sem pará.
Até que desprenda do fundo da panela.
Retire do fogo e coloque em um prato fundo untado com margarina.
Leve a geladeira para esfriar.Enrole envolva no granulado e ponha em forminhas.
OBS:
Faça o brigadeiro sempre em panela com fundo mais grosso
e mexa com colher de pau.
                                                              DICA:
Faça e venda no cento(100 unidades.)
A unidade porem tamanhos maiores.
Eu vendo a unidade com 60 gramas.
Para bares,restaurantes,lanchonetes e entre outros lugares.

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BOLO FOFISSÍMO

INGREDIENTES:

.5 ovos inteiros
.200g açúcar
.30ml óleo
.220g farinha de trigo
.100ml água fervente
.10g fermento em pó
                                                     PREPARO:
Na batedeira,bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Acrescente o óleo e a água e devagar coloque o trigo aos poucos.
Ponha o fermento e misture.
Coloque em assadeira untada e esfarinhada e asse no forno
pré aquecido.Desenforme morno.
OBS:
Forma redonda 25 por 7 cm.
                                                 DICA:
Corte e recheie a gosto.
Este rechiei com o brigadeiro para recheio(receita já no blog).
Dê o seu toque final.Com chantili.Este coloquei açúcar impalpável
e granulado.Este bolo é fácil e ótimo para aniversários
e entre outros eventos. 

BRIGADEIRO PARA RECHEIO

INGREDIENTES:

.1 lata de leite condensado
.1 caixa de creme de leite
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
.1 colher(sopa)margarina
                                            PREPARO:
Em uma panela,misture o leite condensado,a margarina
e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo mexendo bem.
Até começar a desprender do fundo da panela.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Leve a geladeira para esfriar.E utilize.

GELATINA CREMOSA DE MORANGO

INGREDIENTES:

.1 gelatina sabor morango
.1 leite condensado
.1 caixa de creme de leite
.200ml água fervente 
.100ml de água gelada
                                                             PREPARO:
Ferva a água,coloque a gelatina,acrescente o leite condensado
e desligue o fogo.Acrescente o creme de leite.
Em uma vasilha coloque a água gelada e a gelatina.
Leve a geladeira até que pegue consistência.
                                                             DICA:
Acrescente pedaços de frutas.

TEMPERO CASEIRO

INGREDIENTES:


.500g alho descascado
.5g nos-moscada moída
.50ml leite integral
.sal a gosto
                                                             PREPARO:
Bata no liquidificador o alho,o leite e a nos-moscada.
Depois de batido,acrescente o sal a sua preferência.
Tem pessoas que gosta do tempero cremoso ou mais firme.
 Depende da quantidade de sal.
OBS:
O leite é ideal pois não dá aquela aguinha.
E não fica com gosto do leite.

FAÇA E VENDA:

Coloque em potinhos,pese a quantidade desejada,etiqueta com
a data de fabricação e validade.Este tem a validade de até 60 dias.

PIPOCA DOCE

INGREDIENTES:

.1 xícara de (chá)milho
.2 colheres(sopa) óleo
.1/2 xícara de (chá)açúcar
                                                PREPARO:
Em uma panela coloque o óleo e o milho e leve ao fogo.
Quando começar a estourar.Acrescente o açúcar e misture bem
tampe e abaixe o fogo.Mexendo de vez em quando para que estoure tudo.
Retire e coloque numa vasilha e leve ao congelador por 5 minutinhos.
Para esfriar e ficar bem crocante.
                                                  DICA:
Acrescente  um pouquinho de canela moída,chocolate em pó
assim que retirar da panela e misture.
Junto com o açúcar,coloque erva-doce.

PÃO INTEGRAL CASEIRO

INGREDIENTES:

.330g farinha de trigo
.60g trigo para quibe
.400ml de água quente
.80g açúcar
.100ml iogurte natural
.5g de sal
.15g fermento biológico fresco(1 tablete)
.100ml de óleo
.1 gema para pincelar
                                                 PREPARO:
Em uma vasilha coloque o trigo para quibe de molho na água
quente por 1 hora.Escorra bem para retirar toda á água.
Reserve.
Numa vasilha misture o fermento com o açúcar,o iogurte,o óleo e o sal.
Acrescente o trigo para quibe,e aos poucos,adicione a farinha.
Amasse até se soltar das mãos.Deixe crescer até dobrar de volume.
Modele bolinhas e coloque em assadeira untada,
deixando um espaço entre elas.Deixe crescer novamente por 30 minutos.
Pincele com a gema e asse em forno pré aquecido até que doure.

TORTA SUPER PRÁTICA

INGREDIENTES:

MASSA:

.1 xícara(chá) leite
.5 colheres(sopa) óleo ou azeite
.2 xícaras(chá)farinha de trigo
.sal á gosto 
.1 pitada de açúcar
.1 pitada de açafrão á gosto
.1 colher(sobremesa)de fermento em pó
.orégano para salpicar á gosto
                                               PREPARO:
Bata tudo no liquidificador até que fique homogêneo.
E reserve.

RECHEIO:

.1 peito de frango cozido e desfiado
.1 lata de milho verde
.1/2 cebola picada em cubos
.1 caixa de creme de leite
.2 colheres(sopa) óleo ou azeite
.1 dente alho picado
.sal á gosto
                                                PREPARO:
Em uma panela,leve ao fogo o óleo e o alho e doure e acrescente o frango.
Deixe uns 2 minutinhos.Acrescente a cebola,o milho verde,e o sal á gosto
e deixe apurar uns 3 minutinhos.Agora ponha o creme de leite sempre mexendo.
Desligue e deixe amornar.
Em uma travessa ou tabuleiro,unte com um pouco de óleo e coloque metade da massa.
Ponha o recheio e acrescente o restante da massa e salpique o orégano.
leve ao forno pré aquecido por aproximadamente uns 30 á 40 minutos.
Ou até dourar a gosto.
                                              DICA:
Faça o recheio de sua preferência.
Como:carne moída,carne seca,legumes e etc.

MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:


.1 leite condensado
.1 caixa de creme de leite
.1 suco em pó de maracujá(sem açúcar)
                                                    PREPARO:
Bata tudo no liquidificador até pegar consistência.
Coloque em um recipiente e leve a geladeira por 1 hora.
                                                    DICA:
FAÇA E VENDA:

Escolha vários sabores de sucos e coloque dentro de potinhos.
Venda e tenha uma renda extra.